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Poids

250 g

1 kg

Mouture

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Description

Le nom “CHOCO” fait référence au profil aromatique de ce café et à ses notes gourmandes de caramel, de noisette et d’amande. Le digne représentant des cafés de la région de Cauca.

La production de café se concentre dans les montagnes, autour de la ville de Popayan, la capitale de la région. Les hauts plateaux de Cauca sont propices à la production de café grâce à la richesse des sols volcaniques et au climat stable toute l’année. Les hautes altitudes des montagnes environnantes et la proximité géographique avec l’Équateur protègent le café de l’humidité du Pacifique et des alizés du sud.

Ce café a été sourcé auprès de Racafé, l’un des principaux exportateurs de café vert de Colombie. À travers leur charte qualité CRECER, Racafé sensibilise les producteurs à la préservation des ressources naturelles, participe à l’amélioration de la qualité de vie des caféiculteurs via une rémunération juste et dispense des formations afin d’améliorer la qualité des cafés produits.

Variété : Blend
Altitude : 1400 – 2000 m
Récolte : Mai – Juin
Process : Lavé
Profil : Medium light
Espèce : Arabica
Note SCA : 83.25
Notes : Chocolat, caramel, noisette
Méthode : Espresso
Transport : Ecologique à la voile

Le nom “CHOCO” fait référence au profil aromatique de ce café et à ses notes gourmandes de caramel, de noisette et d’amande. Le digne représentant des cafés de la région de Cauca.

La production de café se concentre dans les montagnes, autour de la ville de Popayan, la capitale de la région. Les hauts plateaux de Cauca sont propices à la production de café grâce à la richesse des sols volcaniques et au climat stable toute l’année. Les hautes altitudes des montagnes environnantes et la proximité géographique avec l’Équateur protègent le café de l’humidité du Pacifique et des alizés du sud.

Ce café a été sourcé auprès de Racafé, l’un des principaux exportateurs de café vert de Colombie. À travers leur charte qualité CRECER, Racafé sensibilise les producteurs à la préservation des ressources naturelles, participe à l’amélioration de la qualité de vie des caféiculteurs via une rémunération juste et dispense des formations afin d’améliorer la qualité des cafés produits.

Variété : Blend
Altitude : 1400 – 2000 m
Récolte : Mai – Juin
Process : Lavé
Profil : Medium light
Espèce : Arabica
Note SCA : 83.25
Notes : Chocolat, caramel, noisette
Méthode : Espresso
Transport : Ecologique à la voile

Poids

250 g

1 kg

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Description

Le nom “CHOCO” fait référence au profil aromatique de ce café et à ses notes gourmandes de caramel, de noisette et d’amande. Le digne représentant des cafés de la région de Cauca.

La production de café se concentre dans les montagnes, autour de la ville de Popayan, la capitale de la région. Les hauts plateaux de Cauca sont propices à la production de café grâce à la richesse des sols volcaniques et au climat stable toute l’année. Les hautes altitudes des montagnes environnantes et la proximité géographique avec l’Équateur protègent le café de l’humidité du Pacifique et des alizés du sud.

Ce café a été sourcé auprès de Racafé, l’un des principaux exportateurs de café vert de Colombie. À travers leur charte qualité CRECER, Racafé sensibilise les producteurs à la préservation des ressources naturelles, participe à l’amélioration de la qualité de vie des caféiculteurs via une rémunération juste et dispense des formations afin d’améliorer la qualité des cafés produits.

Variété : Blend
Altitude : 1400 – 2000 m
Récolte : Mai – Juin
Process : Lavé
Profil : Medium light
Espèce : Arabica
Note SCA : 83.25
Notes : Chocolat, caramel, noisette
Méthode : Espresso
Transport : Ecologique à la voile

Description

Le nom “CHOCO” fait référence au profil aromatique de ce café et à ses notes gourmandes de caramel, de noisette et d’amande. Le digne représentant des cafés de la région de Cauca.

La production de café se concentre dans les montagnes, autour de la ville de Popayan, la capitale de la région. Les hauts plateaux de Cauca sont propices à la production de café grâce à la richesse des sols volcaniques et au climat stable toute l’année. Les hautes altitudes des montagnes environnantes et la proximité géographique avec l’Équateur protègent le café de l’humidité du Pacifique et des alizés du sud.

Ce café a été sourcé auprès de Racafé, l’un des principaux exportateurs de café vert de Colombie. À travers leur charte qualité CRECER, Racafé sensibilise les producteurs à la préservation des ressources naturelles, participe à l’amélioration de la qualité de vie des caféiculteurs via une rémunération juste et dispense des formations afin d’améliorer la qualité des cafés produits.

Variété : Blend
Altitude : 1400 – 2000 m
Récolte : Mai – Juin
Process : Lavé
Profil : Medium light
Espèce : Arabica
Note SCA : 83.25
Notes : Chocolat, caramel, noisette
Méthode : Espresso
Transport : Ecologique à la voile

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids	ND
Poids	250 g, 1 kg
Mouture	Grain, Machine espresso, Filtre, Piston, Cafetière italienne

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