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Description

La Finca La Alpina est située au-dessus du volcan Chaparastique, dans le département de San Miguel, municipalité de Chinameca.

Au sein de cette ferme de 148 hectares dont 142 sont dédiés au café, Cyrille Beraud cultive différentes variétés, à l’ombre de manguiers, bananiers, laurier, pepeto, et tambor : Pacamara, Bourbon, Catuai, Costa Rica 95, Anacafé 14 et Catimor.

Ce « bourbon rouge ancestral » a été planté il y a plus de 50 ans dans les plus hautes altitudes de la ferme, où Cyrille Beraud cultive également du cacao.

Espèce : Arabica

Profil de torréfaction : Medium Light

Note SCA : 84

Arômes : Caramel – Sirop d’érable – Chocolat

Procédé : Nature

Altitude : 1050 – 1250

Récolte : Décembre

Méthode : Toutes méthodes

Description

La Finca La Alpina est située au-dessus du volcan Chaparastique, dans le département de San Miguel, municipalité de Chinameca.

Au sein de cette ferme de 148 hectares dont 142 sont dédiés au café, Cyrille Beraud cultive différentes variétés, à l’ombre de manguiers, bananiers, laurier, pepeto, et tambor : Pacamara, Bourbon, Catuai, Costa Rica 95, Anacafé 14 et Catimor.

Ce « bourbon rouge ancestral » a été planté il y a plus de 50 ans dans les plus hautes altitudes de la ferme, où Cyrille Beraud cultive également du cacao.

Espèce : Arabica

Profil de torréfaction : Medium Light

Note SCA : 84

Arômes : Caramel – Sirop d’érable – Chocolat

Procédé : Nature

Altitude : 1050 – 1250

Récolte : Décembre

Méthode : Toutes méthodes

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids	ND
Poids Café	250 g, 1 kg
Mouture	Grain, Machine espresso, Filtre, Piston, Cafetière italienne

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06 49 21 00 01

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06H30 à 21H30
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09H à 21H30
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10B RUE GAMBETTA
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06 42 46 54 46

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Samedi et Dimanche
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